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Proyecto fin de carrera o tesis:

Efecto de la composición de recubrimientos comestibles a base de hidroxipropilmetilcelulosa y cera de abeja en la calidad de ciruelas, naranjas y mandarinas.

La aplicación de recubrimientos en la superficie de las frutas es una técnica de conservación postcosecha de larga tradición, que se emplea comúnmente en los almacenes de confección de frutas. no obstante, las características de los recubrimientos utilizados, y en concreto su composición, han evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a las necesidades de los consumidores. así, en los últimos años, el creciente interés de consumidores y productores por productos saludables y respetuosos con el medio ambiente, ha impulsado el desarrollo de recubrimientos formados a partir de componentes naturales, comestibles y biodegradables. los recubrimientos comestibles presentan un gran potencial para prolongar la vida útil de las frutas. sin embargo, se han desarrollado pocas las aplicaciones industriales. la investigación para el desarrollo de estos recubrimientos cobra, por tanto, importancia y puede contribuir a su implantación en la industria postcosecha. en el presente trabajo se ha estudiado el efecto de la composición de recubrimientos comestibles compuestos de hidroxipropilmetilcelulosa (hpmc), cera de abeja (ca), ácido graso (ag) y plastificante en la calidad postcosecha de ciruelas 'angeleno', naranjas 'valencia' y mandarinas 'clemenules' y 'ortanique', con el fin de desarrollar recubrimientos respetuosos con el medio ambiente e inocuos para la salud, que ralenticen el deterioro postcosecha de estas frutas, y no comprometan su calidad organoléptica. los recubrimientos estudiados redujeron la pérdida de calidad postcosecha de las ciruelas 'angeleno', y las mandarinas 'clemenules' y 'ortanique', pero no mejoraron sustancialmente la calidad postcosecha de las naranjas 'valencia'. los factores de composición estudiados afectaron tanto a las propiedades barrera de los recubrimientos como a su aspecto, siendo la proporción relativa de hpmc y ca el factor con mayor repercusión en la calidad final de las frutas recubiertas.

 

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Arquitectura de Proyectos fin de carrera

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2015-10-19  hola yo os quiero coatnr mi caso y que me deis un poco buestra opinion de que os parece graciasmi sobrino de un a o y medio empezo en diciembre del 2011 a vomitar no sabias el por que bomitaba todo lo que comia no hacia mas que perder peso le llevamos al medico y nos dijo que podia ser celiaco o alerjico a las proteinas de la leche de vaca le hacian pruebas y mas pruebas y no conseguian sacar lo que tenia y mientras el ni o no hacia mas que seguir bomitando y perdiendo peso le llevamos a un ospital le tubieron ingresado y no le hicieron todo tipo de pruebas para saber lo que el ni o tenia y mientras tanto no hacia mas que engordarle la cabeza se le llevo a otro ospital xk el ni o perdio el conociemiento y xk en el otro ospital pasaban de el y se ores el famoso ospital el ni o jesus que es el mejor supuestamente paso del ni o le dijo ami ermana k si ella estaba aciendo algo para k su ijo bomitara que poca verguenza y segun le dieron el alta al dia siguiente le llevo mi ermana a su pediatra del ni o y gracias a la pediatra que le mando a otro ospital al ospital de parla al ni o le sacaron lo que tenia

2014-01-08  necesito la determinacion de nacetil S hidroxetil l cisteina


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