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Definición de Aminoácidos

 
Aminoácidos
 

Compuestos orgánicos a partir de los cuales se construyen las proteínas.

Se han aislado e identificado aproximadamente 21 aminoácidos distintos, 8 de los cuales son esenciales, es decir el organismo no los puede sintetizar y por lo tanto es necesario ingerirlos con la dieta.

Aminocidos